R82928_preview

Окрошка квасная, свекольная

Рецепт блюда из категории: Супы / Холодные
Рецепт, вкусовая характеристика: умеренный
Рецепт, краткое описание: домашняя первое обед
Рецепт блюда добавлен с Кулинара , автор рецепта: grinza | 20.08.2010 14:34
Рецепт распечатали: 639
Скачали бесплатно рецепт: 16
Рецепт блюда, трудность приготовления: Простой


R82928_large

Окрошка квасная, свекольная

Рецепт блюда из категории: Супы / Холодные
На приготовление блюда было затрачено (мин): 50
Количество порций:
Рецепт, вкусовая характеристика: умеренный
Рецепт, краткое описание: домашняя первое обед
Рецепт блюда, трудность приготовления:
    - по мнению автора рецепта: Простой
    - по мнению пользователей 1eda.ru: Простой (2 мнения)
Rp225849_preview
Rp225850_preview
Rp225851_preview
Rp225852_preview
Rp225853_preview
Rp225854_preview
  • Овощи: картофель, морковь, свекла, огурцы, зелень.
  • Яйца.
  • КВАС, горчица
  1. Картошку, морковку и свеклу заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке – это наиболее правильное решение в плане сохранения витаминов.
  2. Во время запекания тыкать острой деревянной зубочисткой.
  3. Когда запечётся – вынуть, остудить, нарезать кубиками.
  4. Параллельно варим яйца вкрутую. Отделяем желтки от белков.
  5. Желтки растираем с небольшим количеством горчицы и смешиваем с квасом – медленно льём квас и помешиваем до совсем однородной массы, не забываем добавить соль. Квас лучше брать не сладкий, например "хлебный край"
  6. Режем свежие огурцы, яичные белки, аккуратно смешиваем все овощи, часть нарубленной зелени, заливаем смесью из желтков и горчицы.
  7. Заливаем квасом – неторопливо, а то пены получится больше, чем нужно. Окончательным аккордом красиво и со знанием дела добавляем немного кубиков льда.


Рецепты приготовления из этой же категории:
Суп кефирный
Ледяной гаспачо с васаби для жарких дней
Холодный огуречный суп с икрой и авокадо.
Окрошка на курином бульоне
Окрошка с рыбой
Ледяной гаспачо с васаби для жарких дней
Окрошка пряная
Холодный суп разгрузочный !!!
суп из дыни
Холодный летний суп из алычи (Студена супа от джанка)
Окрошка "Боярская"
Окрошка грибная


© 3ab.ru maps

Рецепты