"Рулончики" закусочные из перца и баклажанов

Холодные закуски » Из овощей, бобовых и грибов
R74895_preview

"Рулончики" закусочные из перца и баклажанов

Рецепт блюда из категории: Холодные закуски / Из овощей, бобовых и грибов
Рецепт, вкусовая характеристика: пикантный нежный вкуснейший
Рецепт, краткое описание: домашняя баклажан перец болгарский томатный соус каперсы маслины праздник
Рецепт добавлен с Кулинара, автор рецепта: svett66 | 11.02.2010 16:12
Рецепт распечатали: 1044
Скачали бесплатно рецепт: 37
Рецепт блюда, калорийность: 790
Примерная цена ингредиентов блюда: 161.28 руб.


R74895_large

"Рулончики" закусочные из перца и баклажанов

Рецепт блюда взят: Книга гастронома с моими изменениями
Рецепт блюда из категории: Холодные закуски / Из овощей, бобовых и грибов
На приготовление блюда было затрачено (мин): 40
Порций в рецепте блюда:
Рецепт, вкусовая характеристика: пикантный нежный вкуснейший
Рецепт, краткое описание: домашняя баклажан перец болгарский томатный соус каперсы маслины праздник
Рецепт блюда, трудность приготовления:
    - по мнению автора рецепта: Значение не выставлено
    - по мнению пользователей 1eda.ru: голосов нет
Рецепт блюда, калорийность: 790
Примерная цена ингредиентов блюда:
161.28 руб. Москва
Rp185655_preview
Rp185656_preview
Rp185657_preview
Rp185658_preview
Rp185659_preview
Rp185661_preview
Rp185664_preview
  • Перец болгарский сладкий - 4 шт. ( желательно если это будут разноцветные перцы)
  • Баклажан среднего размера - 1шт.
  • Консервированный томатный соус - 150мл( или помидоры - 2 крупных )
  • Каперсы - 1 ст.л.
  • Маслины без косточек - 150г
  • Масло оливковое - 4 ст.л.
  • Орегано сухой - щепотка
  • Базилик сухой - щепотка
  • Соль по вкусу
  • Перец свежесмолотый по вкусу
  1. Я продолжаю свою наилюбимейшую тему под названием "БАКЛАЖАНЫ", но уже в приятельстве с перцем.
  2. Баклажаны порезать на кубики, примерно 1см, положить их в дуршлаг, посолить и перемешать. Сверху поставить тарелку с грузом и оставить на 30 минут для удаления горечи и излишков жидкости.
  3. Перцы разрезать на 4 части, если крупные и на 3, если не очень. Удалить плодоножки и семяна. Промыть. Смазать перцы маслом, уложить в противень или решетку под сильно разогретый гриль, или просто в духовку, или на конфорку и запечь до черных подпалин. Сложить перцы в пакет на 15 минут. Затем легко снять кожицу.
  4. Разогреть масло в сковороде, обсушить промытые баклажаны и обжарить.
  5. Каперсы и маслины мелко порубить ножом.
  6. Когда баклажаны подрумянятся, добавить томатный соус ( у меня его не было, я удалила кожицу с помидор, порезала их кубиками и добавила вместо соуса), маслины, каперсы, сушеные травки. Перемешать и потушить 10 минут. Остудить.
  7. На каждую полоску перца выложить по ложке баклажановой смеси, завернуть в рулетик, закрепить шпажкой и охладить.
  8. Можно кушать и наслаждаться.


  9. Ключевые теги: рецепт, рецепты с фото, рецепты приготовления, рецепты блюд, кулинария, кулинарные рецепты, простые рецепты, рецепты проще простого, готовим еду, рецепты домашние, блюда, вкусные рецепты, кухня рецепты, еда, рецепты дома, фото блюд, готовим рецепты, кулинария рецепты, вкусные блюда, кулинария дома, кулинария готовим, кулинария готовим дома, приготовление блюд, кулинария с фотографиями, кулинария скачать


    Ключевые теги: рецепт, рецепты с фото, рецепты приготовления, рецепты блюд, кулинария, кулинарные рецепты, простые рецепты, рецепты проще простого, готовим еду, рецепты домашние, блюда, вкусные рецепты, кухня рецепты, еда, рецепты дома, фото блюд, готовим рецепты, кулинария рецепты, вкусные блюда, кулинария дома, кулинария готовим, кулинария готовим дома, приготовление блюд, кулинария с фотографиями, кулинария скачать

    Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!!
Даже в самое скромное застолье это блюдо внесет праздничную ноту. А в Великий Пост эти рулетики самое то.
Ксати, рулончики очень вкусные!!!







Рецепты приготовления из этой же категории:
Грибная икра
ШАМПИНЬОНЫ ПОД МАРИНАДОМ
БУКЕТ ТЮЛЬПАНОВ
Торт из кабачков
"Нут к пиву! Или вечер для любимого!" (по просьбе Натальи mama Tasi)
Соленые огурцы с любистоком (вариант)
Суп чечевичный
"Кабачки под прессом"
Ролл хосёмаки с авакадо и имбирём
Террин из гриллированых овощей
Закуска из цукини.
Башенки с моцареллой и баклажанами.


© 3ab.ru maps

Рецепты