Blankrecipe_small

Цыплята по-мароккански

Рецепт блюда из категории: Основные блюда / Другие основные блюда
Рецепт, вкусовая характеристика: куриный
Рецепт, краткое описание: марокканская цыплята тыква
Рецепт блюда добавлен с Кулинара , автор рецепта: егор | 21.05.2007 18:30
Рецепт распечатали: 726
Скачали бесплатно рецепт: 2


Blankrecipe

Цыплята по-мароккански

Рецепт блюда из категории: Основные блюда / Другие основные блюда
На приготовление блюда было затрачено (мин):
Количество порций:
Рецепт, вкусовая характеристика: куриный
Рецепт, краткое описание: марокканская цыплята тыква
Рецепт блюда, трудность приготовления:
    - по мнению автора рецепта: Не определен
    - по мнению пользователей 1eda.ru: (0 мнений)
  • Цыплята 350, тыква 300, яблоки сладких сортов 100, масло сливочное 40, картофель 100, лук репчатый 20, мука 10, сливки 30, бульон 100, сахар-песок 10, перец молотый красный 0,3, соль.
  1. Подготовленные тушки цыплят нарезают на порционные куски и поджаривают на масле до образования румяной корочки. В том же
  2. масле пассируют нарезанный ломтиками репчатый лук,
  3. предварительно ошпаренный кипятком и подсушенный. Прибавляют
  4. муку, красный молотый перец и соль, перекладывают все в
  5. кастрюлю, заливают бульоном или теплой водой, закладывают мясо и
  6. варят на слабом огне. Срезают верхнюю треть тыквы в виде крышки,
  7. удаляют семена, засыпают сахар-песок и запекают тыкву в жарочном
  8. шкафу. Затем срезанную верхушку тыквы очищают от кожуры и
  9. выемкой вынимают маленькие шарики, величиной с лесной орешек.
  10. Такие же шарики вынимают из яблок и картофеля, припускают их с
  11. маслом до мягкости и солят по вкусу. Оставшуюся часть яблок
  12. добавляют к цыпленку; когда цыпленок будет готов, вливают
  13. сливки, варят еще 10-15 минут и снимают с огня. Куски готового
  14. цыпленка и припущенные шарики из тыквы, картофеля и яблок кладут
  15. в запеченную тыкву, заливают соусом, в котором варился цыпленок,
  16. и посыпают зеленью петрушки.
  17. (Печеную тыкву кладут на блюдо


Рецепты приготовления из этой же категории:
Окорочка в слоеном тесте
Баклажаны "Три кита"
Макароны с бакладжанной подливкой
Запеканка
Запеченный картофель по-итальянски
"Щи да каша - пища наша" (горшочки с пшеницей и курятиной)
Цепелинай
Мясо тушеное с шампиньонами и сладким перцем
Норвежские медальоны под брокколевским соусом
Фаршированные перцы
Картофель, запечённый в пакете с салом и специями "Америка". К нему руккола
Рисовая запеканка с куриной печенкой


© 3ab.ru maps

Рецепты