R52804_preview

Жареная рыба с зелёным соусом

Рецепт блюда из категории: Основные блюда / Блюда из рыбы
Рецепт, вкусовая характеристика: рыба петрушка перец
Рецепт, краткое описание: Болгарская обед второе ужин
Рецепт блюда добавлен с Кулинара , автор рецепта: манюша | 08.04.2009 20:07
Рецепт распечатали: 341
Скачали бесплатно рецепт: 19


R52804_large

Жареная рыба с зелёным соусом

Источник вдохновения: книга "1000 лучших рецептов мировой кулинарии"
Рецепт блюда из категории: Основные блюда / Блюда из рыбы
На приготовление блюда было затрачено (мин):
Количество порций:
Рецепт, вкусовая характеристика: рыба петрушка перец
Рецепт, краткое описание: Болгарская обед второе ужин
Рецепт блюда, трудность приготовления:
    - по мнению автора рецепта: Не определен
    - по мнению пользователей 1eda.ru: (0 мнений)
Rp105492_preview
Rp105493_preview
Rp105494_preview
Rp105495_preview
Rp105497_preview
  • 1кг филе минтая, 1 пучок петрушки (50 г), 0,5ч л черного молотого перца, соль, уксус, мука, растительное масло,
  1. Размороженное филе обсушить салфеткой, посолить, сбрызнуть уксусом и оставить на 30 минут.
  2. Маринованную рыбу обсушить салфеткой, запанировать в муке и обжарить в горячем подсолнечном масле.
  3. Петрушку мелко нарезать, положить в оставшееся после жарки рыбы растительное масло, добавить чёрный молотый перец и немного уксуса. Соус размешать, дать ему закипеть, снять с огня и остудить.
  4. Поджаренную рыбу уложить на блюдо, полить соусом и...
  5. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  6. На гарнир авторы советуют подать отварной картофель.
А теперь о том, что я сделала на мой взгляд не так.
При жарке рыбы масла не экономьте! После жарки рыбы оно должно остаться. У меня оно закончилось в момент обжарки последних кусочков. Поэтому соус получился очень густой. Мы не стали дожидаться когда соус остынет. К этому моменту в тарелках ничего уже не было.
Несмотря на это блюдо нам понравилось. Попробуйте приготовить и вы.
Блюдо можно приготовить и из рыбы. Просто порежьте на кусочки толщиной 1,5 см.


Рецепты приготовления из этой же категории:
Запеканка из рыбы
первокласный обед или ужин за 10 минут
Толстолобик с фасолью под томатным соусом
Спагетти с рыбой в сливках
Рыба с Васаби-кремом.
"Дебют"
Пангасиус с начинкой
Рыбка гренадер с овощами и два соуса
Запеканка с горбушей, рисом, креветками и…. ещё много с чем!
Морской язык под маринадом
Тефтельки «Матрешки» (рыбно-крабовые).
Картофельно-рыбная запеканка.


© 3ab.ru maps

Рецепты